Тунец – стремительный океанский хищник, который бороздит воды Тихого, Атлантического и Индийского океанов уже миллионы лет. Он всегда в движении – крупная, мощная рыба, способная развивать скорость до 70 км/ч.
Человек знаком с тунцом с древности: японские рыбаки добывают голубого тунца уже более пяти тысяч лет. Сегодня эта рыба – одна из главных в мировой кулинарии.
Мясо тунца плотное, слоистое, по структуре напоминает говядину. Именно за эту особенность и насыщенный, яркий вкус французские рестораторы дали ему поэтичное прозвище – «морская телятина».
Тунец ценится за свою универсальность: он хорош в виде сочных стейков на гриле, в консервах, в салатах и даже в сыром виде – в японской кухне из него готовят сашими и суши.
Пусть этот вкус напомнит вам о морских просторах, солёном ветре и щедрости океана!
