Сардина-иваси: рыба, изменившая Дальний Восток
1920-е годы стали точкой отсчёта для современной рыбной промышленности Дальнего Востока. И одним из главных двигателей этого рывка стала сардина-иваси. Именно она подняла промысел на новую высоту, определив судьбу целого региона.
Но иваси — рыба удивительная даже по меркам океана. Её популяция живёт по собственным, непредсказуемым законам. За каких-то 25–30 лет численность может вырасти или упасть в сотни раз! Для большинства морских обитателей такие метаморфозы невозможны. А для иваси — это норма.
Она то исчезала, будто растворяясь в океанской глубине, то возвращалась мощной волной, заставляя рыбаков вновь ставить сети. Этот природный ритм, загадочный и могущественный, сделал иваси легендой.
И сегодня, когда «Доброфлот» возрождает традиции промысла, мы предлагаем вам попробовать рыбу, за которой стоит не просто вкус. За ней — история, характер и сама стихия моря.
«Доброфлот»: иваси — легенда возвращается.
.
