Камбала нежнее трески и минтая, при этом менее жирная, чем палтус — отличный выбор для тех, кто ценит лёгкие и натуральные продукты. Имеет необычный внешний вид – лимонно-желтое брюшко. Ее не спутать с другими видами.
Желтобрюхая обладает насыщенным, традиционным «морским» вкусом. Гурманы нередко называют ее одной из самых вкусных камбал, иногда даже «сахарной» .
Это одна из самых крупных камбал северной части Тихого океана, уступающая по размерам только палтусам и звездчатой камбале . Максимальная зафиксированная длина достигает 87 см, а вес — 3,5 кг. В уловах чаще встречаются особи длиной 26–46 см и массой 0,3–1,4 кг .
Отличается высокой продолжительностью жизни. В 2014 году была поймана самка возрастом 25 лет . По другим данным, максимальный зарегистрированный возраст достигает 37 лет.
Состав: Камбала желтобрюхая (Pleuronectes quadrituberculatus)
Масса: 500 г
Срок годности: 9 месяцев
Температура хранения: -18С
