Сельдь тихоокеанская НР IQF: свежесть в каждой рыбе
Селёдка — рыба, которую на Руси любили во все времена. Её насыщенный, чуть солоноватый вкус и плотная, упругая текстура делают её желанной гостьей и на будничном столе, и на праздничном застолье. Из сельди готовят супы, салаты, вторые блюда и, конечно, знаменитые закуски .
Что значит НР?
НР — это неразделанная рыба. Целая тушка с головой и внутренностями . Такой формат даёт вам полную свободу: солить целиком, разделывать на филе для салатов, использовать голову для наваристой ухи, а молоки и икру — для отдельных блюд.
Что такое IQF?
Это индивидуальная быстрая заморозка (Individual Quick Freezing) — технология, при которой каждая рыба замораживается отдельно . Благодаря сверхнизким температурам лёд образуется мелкими кристаллами, которые не повреждают мышечные волокна. После разморозки сельдь сохраняет естественную структуру, сочность и вкус — как будто её только что выловили
«Доброфлот»: свежесть океана в каждой рыбе.
Состав: Сельдь Тихоокеанская (Clupea harengus pallasi)
Срок годности: 9 месяцев
Температура хранения: -18С
Транспортный короб: 5 кг
